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藍莓應當如何通過冷庫保鮮冷藏
來源:   作者:河川機械  閱讀:1171次

藍莓,一種食用價值和商業價值都十分高的水果,其含有大量的熊果酸,花青素,可以幫助降低人體的膽固醇含量,預防動脈粥樣硬化,對心腦血管的健康有著積極的作用,是增強心臟功能,預防心臟病和癌癥的養生佳品。不僅如此,長期食用藍莓還可以預防腦神經的衰老,增強腦力,對于經常使用電腦的辦公一族來說,藍莓還可以幫助緩解眼部的疲勞。


   然而,藍莓采摘過后,在正常的室溫環境中其較多只能夠保存一周時間,一旦過了這個保鮮周期,就會失去口感和食用價值。因此,藍莓想要保鮮,就一定要在適宜的溫度,適宜的濕度環境當中進行儲存。尤其是在大量儲存藍莓的時候,一定要及時建一座藍莓保鮮冷庫或者是藍莓氣調庫,只有這樣才能夠保證藍莓果的質量以及儲存的時長。


   在冷藏藍莓果時要注意控制好溫度,一般的溫度,控制好儲存室的溫度應該設定在0-1℃之間,氧氣的含量不能低于2%,濕度的控制需要根據具體的實際情況來決定。不管是藍莓保鮮冷庫還是藍莓氣調庫,都是比較常用的保鮮方法,但是兩種方法比較而言的話,藍莓氣調庫還是一種比較先進的保鮮設備。


   在原有的藍莓氣調庫保鮮的基礎上進行了升級,其會在氣調庫內設置許許多多的小帳子,俗稱氣調帳。通過這些氣調帳將藍莓果罩起來,然后通過庫內原有的氣調設備,對整個庫內的溫度進行調節,以此來加強藍莓果的保鮮周期,而且避免了對于果品品質的破壞。

發布時間:2020/6/28【打印此頁】
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