弗雷德的足迹:公平贸易还是环保?

 作者:董薛锣     |      日期:2018-01-13 05:23:07
作者Fred Pearce我经常想知道道德咖啡是否只是一种营销噱头去年年初,我去坦桑尼亚的乞力马扎罗山看看我自己喜欢的品牌现在,一些荷兰研究人员为我做了一些经过同行评审的担忧咖啡是地球上销售最广泛的“道德”商品农民受到国际咖啡组织的保护,直到1989年协议开始破裂,将支付给农民的价格自由落体 “道德”品牌介入以缓解消费者的良知从那时起,他们就获得了广告,而欧洲的一些大型零售商则没有其他任何东西道德规范有不同的包装:公平贸易,有机,可持续或社会责任 - 每个都有自己的标准来自荷兰乌得勒支哥白尼可持续发展研究所的Verena Bitzer及其同事显然开始对这些标签是否有任何好处持怀疑态度他们采取愤世嫉俗的观点,即农民支付额外的费用,客户支付额外的费用 - 中间的“道德”人员获得额外的利润(Global Change Biology,DOI:10.1016 / j.gloenvcha.2008.01.002)当他们查看从CafeDirect到Equal Exchange,星巴克到乐施会,雨林联盟到卡夫和福特基金会的各种品牌及其道德保证人的不拘一格的组合时,他们发现了环境与“公平贸易”咖啡之间的明显区别客户并不总是清楚这种鸿沟环境“伙伴关系”规定咖啡种植在阴凉的森林树林中,而非田间单一栽培相比之下,公平贸易团体主要为农民提供更好的价格和条件,通常包括为学校或学分等项目支付给社区的特殊保费但无论标签如何,客户仍然是王道道德咖啡业务与正常业务一样“买方驱动”很多关于与生产农民的“伙伴关系”的谈话(例如微笑的农民的照片,上面标有他们在一些包装上看到的名字),这些都是喋喋不休根据富裕国家的超市购物者将支付的价格,而不是对农民来说可能是公平的,价格仍然是固定的但除此之外,还有一些有趣的发现例如,比泽尔和合作社发现,旧的,已建立的标签系统具有最严格的标准,而较新的标签系统似乎试图通过淡化规则来抓住市场利基 - 可能是为了让大品牌被急于道德咖啡留下努力进入市场那么农民的回报在哪里呢比泽尔及其同事发现很难看出他们从环保标签中得到了什么,除了进入市场利基市场以及长期希望他们可以将更好的土壤传给孩子们但公平贸易好吧,它保证了高价格,无论市场的需求如何淡化,在人们的口袋里感觉真实结果孩子们上学了屋顶正在修补,还有很多这怎么能长期发挥最令人担忧的是,公平贸易咖啡只能在边缘运作一旦它成长,它将开始压低咖啡的正常市场价格实际上,